炒乳鸽做法？

炒乳鸽做法？

乳鸽 1只

洋葱 半个

青椒 1个

色拉油 适量

盐 少许

生抽 2勺

砂糖 少许

料酒 2勺

姜片 3片

葱 1棵

干辣椒 2个

1、散养新鲜乳鸽用水洗净

2、切成小块

3、锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒

4、煮至乳鸽肉变色即可

5、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用

6、洋葱洗净切成小块

7、青椒洗净切成小块

8、起油锅，爆香姜片和干辣椒

9、先放入洋葱块煸出香味

加入乳鸽，料酒

12、炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加）

14、起锅前加入青椒炒匀