芝麻酱烧饼的家常做法？

芝麻酱烧饼的家常做法？

原料：面粉、温开水、干酵母、纯芝麻酱、香油、熟白芝麻、盐、糖、五香粉、椒盐粉、蜂蜜。

做法步骤：



第1步、 准备好需要的各类食材。干酵母放入温水里，静置化开。



第2步、面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团。面团揉10分钟左右，使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团，常温下静置20分钟。



第3步、纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。



第4步、 松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。



第5步、把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，用刮板抹平。



第6步、从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。



第7步、卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。



第8步、切好的面团，两边用手捏拢。盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。



第9步、松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。



第10步、家里有蜂蜜，就用蜂蜜和一点清水混合，用毛刷蘸一些，刷在圆饼表面。如果没有，就用少许芝麻酱放入点白糖，再用香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。