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香椿怎么做法?

wolekan 01-08 2次浏览 0条评论

香椿怎么做法?

香椿怎么做法?

食材

香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。

做法

1、香椿洗净切除老根。

2、将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下,香椿变色后快速捞出。

3、焯烫好的香椿放入凉水中过凉。

4、面粉中加入淀粉、面粉、鸡蛋以及适量食盐。

5、加入适量清水搅拌成面糊,面糊的浓稠度以香椿能挂住面糊即可。

6、过凉的香椿挤干水分,逐个沾上调好的面糊。

7、锅中放适量食用油,油温七成热的时候逐个放入裹了面糊的香椿。

8、炸至金黄松脆即可捞出。

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