干锅鸡翅麻辣香锅做法?
干锅鸡翅麻辣香锅做法?
步骤/方式1
准备食材用料:土豆1个,鸡翅6~10个,干辣椒4个,豆瓣酱1大勺,花椒20粒,大蒜8瓣,姜5克,大葱
1根,生抽1勺,料酒1勺,白砂糖2克,白芝麻3克,黑胡椒2克
鸡翅洗净沥水后,加1勺料酒,1勺生抽,3克姜末,2克葱末,2克黑胡椒腌制20分钟左右,
步骤/方式2
姜,蒜切片,干辣椒切段凉水泡下,土豆切片,蒜苔切段备用
步骤/方式3
热锅到油,油7分热放鸡翅煎至金黄,煎至过程中要来回翻面
步骤/方式4
煎至金黄起锅备用
步骤/方式5
锅里留底油炸土豆片,炸到8成熟即可起锅备用
步骤/方式6
留底油爆香豆瓣酱
步骤/方式7
加入大蒜姜片爆香,加入辣椒和花椒爆香
步骤/方式8
放鸡翅爆炒2分钟,适量加些盐…根据自己口味
步骤/方式9
加入蒜苔翻炒
步骤/方式10
加入土豆片翻炒,适量加些糖提鲜
步骤/方式11
起锅前撒上芝麻