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腌制鱼可以放哪些调料?

wolekan 01-08 2次浏览 0条评论

腌制鱼可以放哪些调料?

腌制鱼可以放哪些调料?

盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。

腌鱼的做法⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定)⑵辅料:泡萝卜片适量、泡菜水一小碗;(没有这些可以不要)⑶做法:①油温热后将红海椒段、花椒、老生姜片、白糖炒香后,放入鱼片再炒;

②在炒的过程中加入泡萝卜片、泡菜水、料酒、五香粉;

③炒好后、加水入锅内把鱼淹完,大火烧开后2分钟、转至中火15分、再转小火慢慢收干水份即可。

腌鱼的做法大全步骤图解
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