面筋的家常做法？

面筋的家常做法？

超简单的红烧面筋，QQ软软，好吃又下饭

【准备材料】

食材

面筋泡

1包

葱，蒜头，辣椒

各少许

椒香辣油

1茶匙

调味料（混合均匀）

酱油

1.5大匙

糖

1大匙

水

150cc

黑醋

1茶匙

【做法步骤】



1.干面筋泡冷水软化后（泡热水亦可，会比较快软化）再把面筋水份捏挤干面筋泡一包30元左右



2.用ㄧ小匙花椒辣油（增添香气，用ㄧ般的油也是可以的）把葱白，蒜末，辣椒爆香再加入混合调味料和面筋略炒后加150cc的水，以中火焖煮5分钟，起锅前加入葱绿即可





4.增香用，一瓶59元，辣味不重，加入一茶匙只是微微的辣

【小贴士】

各品牌酱油咸度不ㄧ，请斟酌一下用量，咸度和甜度不够味的话，起锅前再补足