可粉馒头的做法？

可粉馒头的做法？

主料

中筋面粉650g

辅料

酵母5g，可粉5g，玉米油14g，清水325g，白糖10g

步骤

1.首先，厨师机内胆中放置350克面粉、3克酵母、175克水和7克玉米油

2.用厨师机2档和面5分钟

3.用手揉面团，放在另一个盆里，用湿布发酵

4.此时，在厨师机内胆中加入300克面粉、5克可可粉、3克酵母、150克水、10克糖和7克玉米油（可可粉苦，恐怕会影响发酵效果，所以我加了一点糖）

5.用厨师机2档和面5分钟

6.用手揉搓后，盖上湿布开始发酵

7.看到面团长了两倍，说明发酵好了。取出面团揉成大面团

8.可可粉面团也卷成大面积，面积和白面大小差不多。

9.将可可粉面皮放在白面皮上

10.从一边卷起

11.切成剂子

12.将底部的抹油放入蒸锅中，盖上盖子，继续醒来20分钟，然后用火蒸。水蒸15分钟后，关火，炖3分钟，然后打开盖子

13.打开盖子后，及时挑出所有馒头，否则底部容易被水蒸气弄湿