辣椒炒鱿鱼须的家常做法？

辣椒炒鱿鱼须的家常做法？

材料：

鱿鱼丝300克，洋葱一个，青椒一个，辣酱适量，少许酱油，白糖适量，洋葱适量，姜适量

做法：

1、清洗大鱿鱼丝，尽量去除表面的薄膜

2、青椒切成细丝，洋葱切成细丝，葱姜切成细丝

3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌制，方便口感。然后煮一锅热水，放几片葱和姜，煮开后把鱿鱼丝烫一下。

4、鱿鱼沥干备用水分，将底油放入锅中，加入葱、姜、干辣椒，加入鱿鱼丝，加入2-3勺辣酱。

5、翻炒均匀，加入1勺白糖，1勺鸡精，翻炒均匀，因为海鲜等肉容易变老；

6、炒好后，倒入切好的青椒丝和洋葱丝，倒入2勺酱油调味，拌匀；