得莫利炖鱼的由来？

得莫利炖鱼的由来？

“德莫利”一词是俄语的音译。这道菜起源于哈尔滨郊区方正县伊汉通乡附近松花江附近的德莫利村。村民们把当地的活鲤鱼（也可以用鲶鱼、鲫鱼、嘎牙鱼）和豆腐、宽粉丝炖在一起，味道鲜美，不失东北菜的大胆。在这里休息的司机喜欢吃经济实惠的油和美味的菜肴。后来，这道菜的做法像野火一样蔓延开来，传遍了城市的街道。