红烧豆腐渣的家常做法？

红烧豆腐渣的家常做法？

新鲜豆腐渣抓干水备用，腊火腿切小颗粒，蒜、葱、姜，干辣椒切，冷油滑锅倒入火腿炒，倒入干辣椒和蒜姜，倒入豆腐渣炒至微黄，用酱油融化少量盐和味精倒入豆腐渣炒均匀，撒上葱、姜末。