羊排怎么炖好吃又烂的做法？

羊排怎么炖好吃又烂的做法？

用料

羊排 1000克

白萝卜 1个

葱 半根

姜 3片

香菜 1根

料酒 1勺

米醋 1勺

盐 1勺

枸杞 5克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、羊排泡水去血水，加料酒1勺去腥，换几次水；

3、白萝卜1个切滚刀块，葱切段，姜切片；

4、洗好的羊排放入清水中，加入米醋1勺，去腥焯水；

5、煮出血沫后，捞出洗净；

6、羊排放入高压锅中；

7、将焯羊排的水过滤血沫后再焯烫一下白萝卜至熟备用；

8、高压锅中倒入适量的开水没过羊排，再放入葱姜；

9、加入盐1勺入底味；

10、盖好锅盖，中火上汽后压25分钟；

11、放汽后开盖倒入焯好的白萝卜；

12、再放入泡好的枸杞，再煮10分钟；

13、盛出撒白胡椒粉，点缀香菜即可；