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怎样炸蚕蛹更大不爆且更酥脆?

wolekan 01-09 2次浏览 0条评论

怎样炸蚕蛹更大不爆且更酥脆?

怎样炸蚕蛹更大不爆且更酥脆?

用料:蚕蛹500g,花椒,辣椒适量,葱姜蒜,盐,糖适量,料酒,味精适量。 做法:

1、蚕蛹洗净用开水焯一下。

2、捞出,用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

3、准备好葱,姜,蒜,花椒,辣椒。

4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒,随后放入䓤姜蒜煸炒片刻,放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒,翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。

5、一盘高蛋白美食可以食用了,咬一口麻辣酥香。

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