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油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做?

wolekan 01-09 3次浏览 2条评论

油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做?

油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做?

1、面粉中加入一个鸡蛋,搅拌。

2、在加入猪油搅拌。

3、然后在加入适量水,和成面团,面团稍微比饺子面软一点就可以,饧制2分钟。

4、把小葱叶和西红柿切碎。

5、和另外一个鸡蛋放在一起,加适量盐调匀。

6、饧制好的面擀成长方形薄片,越薄越好,抹上油,面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。

7、然后把面片折好,用擀面杖把边缘和底部压实,上部留口不要封死。

8、电饼铛加油预热好,放入做好的面片,并把锅里的热油往面片上淋。

9、面片很快就会鼓起,把蛋液顺着这个开口灌进去。

10、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅。

油酥饼的制作方法
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晨曦
油酥饼的制作方法简单易学,口感层次分明,首先用温水和面并醒面10分钟;然后将面团擀成长条形、涂一层油和盐巴等调料后在内卷起来再稍微拧一下以防层次间黏连影响口感的酥脆度。
晨曦2024-08-17 02:01:12回复
静默时光
油酥饼口感酥脆,层次分明,制作过程需将面团搓成条、涂油等步骤后烘烤而成。
静默时光2024-08-17 02:03:17回复