骨头炖火锅配什么菜？

骨头炖火锅配什么菜？

可以加入白菜、海带、胡萝卜、黄豆、地瓜、山楂、适量的醋，都是可以的，下面的食物会和排骨相宜，产生更好的效果：

1、排骨与白菜相宜排骨小白菜一起煲汤，营养丰富，还有清热除烦、通利胃肠的功效。2、排骨与山楂相宜二者配合食用，山楂可令排骨炖得更烂，更得消化吸收。

3、排骨与地瓜相宜排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。

4、排骨与醋相宜烹制排骨时，加点醋可以使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷的溶出，提高营养价值。

5、排骨与黄豆相宜两者相配可以提高蛋白质的营养价值，对补铁也有益。