脆皮五花肉的做法和腌制方法？

脆皮五花肉的做法和腌制方法？

关于这个问题，腌制方法：

1.五花肉洗净后，用纸巾将水分擦干净。

2.在五花肉的表面均匀地涂上一层盐和五香粉混合的腌料，可以根据个人口味加入其他调料。

3.将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏室腌制，时间最好在12小时以上。

4.取出腌制好的五花肉，用水将表面的腌料冲洗干净。

做法：

1.将腌制好的五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，煮熟后捞出。

2.将五花肉晾凉，然后将五花肉表面用刀背拍打出花纹，这样能够让五花肉更容易入味。

3.在五花肉的表面均匀地涂上一层蜂蜜和生抽混合的酱料，然后放入烤箱中烤制，烤制温度为180度，时间大约在30分钟左右，中途可以翻面。

4.烤制好的脆皮五花肉取出，切成适当大小的块状即可。