松鱼怎么煮才好吃？

松鱼怎么煮才好吃？

步骤 1.松鱼洗净去鳞，把鱼头剁下，刷洗洁净，鱼肚也一并刷洗洁净。

2.把两面的鱼肉切上去，再把鱼肚处的大鱼骨用刀切上去。

3.用刀角切鱼肉最丰富的处所，但不切穿鱼皮，改刀把鱼肉切花。

4.用料酒，盐把鱼肉鱼头稍薇腌制一下，接着打入半个蛋清到鱼肉里，持续腌制30分钟

5.把腌制好的鱼肉拍上干淀粉，鱼缝里边也要拍到淀粉，再把鱼提起抖掉过剩的淀粉

6.锅下油烧热，待油温有8成热时，用夹子先夹住鱼肉的一边，接着用一个大勺挖热油淋在鱼皮的一面，直至鱼皮萎，定型

7。把鱼肉放入热油里炸约40秒附近，即捞出，把炸好的鱼摆盘。

8。.起锅油烧热，下入葱，姜，蒜末煸炒香

9。调酱汁，用鸡精1勺，淀粉1勺，生抽1勺，白糖过量，番茄酱过量，盐过量，净水过量调成汁，倒入锅里稍煮半晌装起淋入鱼内部便可。