清炖黄花鱼汤的正宗做法?
清炖黄花鱼汤的正宗做法?
材料
黄花鱼一条、咸干虾四个。
配料:姜片、葱段、料酒、鸡汁半汤匙。
2
做法
1. 将黄法鱼清洗干净,在鳃内下横切一刀,再在尾部横切一刀,把鱼肚打开似趴着形态。
2. 干虾去虾须和头部硬壳略浸泡后备用,姜切片,葱切段。
3. 坐锅放适量的清水,放入虾干,料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来。
4. 待汤汁色浓时,放入半汤匙鸡汁。
5. 把黄花鱼放入盖上盖子,大火煮开。
6. 调小火煮八分钟汁收浓时放入生姜及葱段,关火即可上桌。
清炖黄花鱼汤的正宗做法?
材料
黄花鱼一条、咸干虾四个。
配料:姜片、葱段、料酒、鸡汁半汤匙。
2
做法
1. 将黄法鱼清洗干净,在鳃内下横切一刀,再在尾部横切一刀,把鱼肚打开似趴着形态。
2. 干虾去虾须和头部硬壳略浸泡后备用,姜切片,葱切段。
3. 坐锅放适量的清水,放入虾干,料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来。
4. 待汤汁色浓时,放入半汤匙鸡汁。
5. 把黄花鱼放入盖上盖子,大火煮开。
6. 调小火煮八分钟汁收浓时放入生姜及葱段,关火即可上桌。