老北京香酥炸鸡的作法？
老北京香酥炸鸡的作法？
用料
鸡胸肉
盐
料酒
黑胡椒
鸡蛋
淀粉
面包屑
香酥炸鸡排的做法
1，先将鸡肉从中间片开，以免太厚炸不透。然后腌制鸡排:放料酒，盐，黑胡椒粉，腌制大约2小时
2，将鸡蛋打散
3，鸡排裹淀粉，鸡蛋，面包屑下锅炸(裹鸡排的步骤不要错)
4，锅里放油，7分热的时候将鸡排放入锅中，先中火后小火炸至鸡排变成金黄色
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