干海鳗怎么做好吃？

干海鳗怎么做好吃？

准备材料：海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒

做法：

1、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右，胡萝卜切条备用；

2、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右，这样可以体味；

3、在锅中放油，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出沥干；

4、重新起锅，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒；

5、加入适量料酒翻炒，最后加入食盐调味即可。