做月饼的步骤？

做月饼的步骤？

1、制作油皮、面粉、糖粉、猪油，然后加入35克水，搅拌均匀，放入保鲜袋松2、制作酥脆，低筋面粉和猪油混合均匀。

3、油皮和酥脆分为八部分，取油压扁，包裹酥脆，收口捏紧。收口朝下，覆盖保鲜膜。

4、将静置面团擀成椭圆形，擀得越长，酥脆效果越好。擀开后，从上到下卷起，然后用保鲜膜静置。

5、将面团竖起，收口朝上压扁。再卷成椭圆形，再卷起，覆盖保鲜膜。

6、取一块，用手指按压中间，将两端捏到中间，擀成圆形，放入馅料中包裹。

7、收口朝下，放入烤盘，刷蛋液，预热200度烤箱，中下层烤30分钟