炸萝卜丝丸子是怎么做的？

炸萝卜丝丸子是怎么做的？

主料:

萝卜一个，

辅料:

鸡蛋2个，

少许五香粉，

少许白胡椒，

蚝油适量，

盐适量，

一点面包糠，

适量的玉米淀粉，

面粉适量，

适量食用油，

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜切头去尾，擦成丝；

2· 开锅烧水，开水加一点碱面，这样可以保持萝卜绿，不喜欢可以不加；

3· 加入萝卜丝焯水；

4· 萝卜丝烫软后就可以捞出来了。如果水开了，会有点过火；

5· 过冷，挤干水；

6· 轻轻切几刀，不用剁碎；

7· 装盆备用;

8· 加入2个鸡蛋，加一点盐，

9· 少许白胡椒，少许蚝油，少许五香粉；

10· 适量面包糠、玉米淀粉、面粉；

11· 开始一个方向搅拌均匀；

12· 拌好;

13· 我提前做好丸子，这样一起炒均匀；

14· 倒油，

15· 五成油温下丸子，

16· 小火慢炸， 小火继续炸· 你可以在锅里吃。