腐竹花生鸡脚汤怎么样？

腐竹花生鸡脚汤怎么做？

第一步：准备一个汤碗，加入200克花生，加入没有花生的水，提前2小时浸泡花生。这里需要注意的是，任何干花生汤都必须提前浸泡，否则花生很难煮。

第二步:清洗鸡爪后，先将鸡爪上的指甲剁碎，再分成三个部分，将鸡爪剁成小块，然后装盘备用。姜先切下剩菜备用，再切成片。红枣清洗表面灰尘，和姜一起备用。

第三步：在锅中加水，将鸡爪放入冷水中，然后加入生姜剩菜，倒入2汤匙料酒，用大火煮沸并焯水。水沸腾后，用勺子撇去浮沫，再煮30秒，然后用漏勺取出鸡爪，放入清水盆中，彻底冲洗鸡爪。

第四步：准备一个干净的砂锅，将洗过的鸡爪放入砂锅中，然后放入浸泡过的花生、红枣和姜片中，加入成分的两倍水，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转入小火锅一个半小时。

步骤五：汤煮好后，再加盐调味，即可上桌食用。