糯米怎么做才好吃？

糯米怎么做才好吃？

推荐食谱

一、蒸糯米球

材 材料:糯米半碗，盐一勺，素馅(香菇、大豆蛋白等)、姜末、果蔬粉、黑胡椒粉适量，一勺芝麻油，一个胡萝卜

步 骤：

1、糯米提前浸泡头发，控制干水

2、加入盐、果蔬粉、黑胡椒粉、芝麻油、姜末，一个方向搅拌均匀

3、胡萝卜去皮，切成薄片，用作丸子底部的支撑

4、取一小勺馅放在手掌上，试着用两个手掌搓圆

5、放入糯米中滚几次。均匀包裹一层糯米

6、取出稍微整个下形，放在胡萝卜片上

7、剩下的素馅按此步骤依次制作，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟

8、关火后，你可以炖三分钟，然后开锅

9、出锅后，可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下

二、芒果糯米

材 配料:糯米150g，减脂椰奶170m+30ml，冰糖少，盐1勺(5ml)，芒果一个

步 骤：

1、先把糯米泡一夜

2、将200毫升椰奶放入锅中，加入冰糖和盐，加热至糖融化

3、然后取170毫升椰奶倒入浸泡过的糯米中，用椰奶煮糯米，就像煮大米一样，放在电饭锅里。

4、煮好后，用勺子拌松。装盘前，将糯米放入碗中，然后倒扣在盘子里

5、去皮大芒果，切果肉，然后切片~待用

6、装盘子，把糯米放进碗里，倒扣在盘子里，然后放上切好的芒果，把剩下的椰奶倒在上面~

三、蘑菇烧卖

材 配料:普通面粉120g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一朵，木耳一把，酱油、盐、蔬菜和果粉适量

步 骤：

1、糯米用水浸泡一夜，取出沥干水分，在容器中干蒸30分钟

2、各种蘑菇洗净切碎，一小块姜切碎，与蘑菇混合，加入酱油、盐和一大勺油混合均匀

3、将混合好的馅料放入锅中加入30毫升水，然后将蒸好的糯米一起炒

4、面粉小麦淀粉搅拌均匀，慢慢加入热水，快速搅拌，稍微冷却，然后揉面团，然后加入油继续揉成光滑的面团

5、将面团揉成长条，切成30等分，每个都揉成圆形和扁平，然后像擀饺子皮一样擀。注意最后把重点放在擀下边缘，这样就会有烧卖的荷叶边缘。

6、加入炒好的馅料，用虎口微微关闭。蒸锅上烧开水，用大火蒸8-10分钟。

四、茶香糯米卷

材 材料:糯米一碗，大豆面，豆沙馅适量，茶叶少一点

步 骤：

1、准备材料(豆沙馅和大豆面都是自制的)

2、茶叶用沸水浸泡，静置片刻

3、糯米洗净，放入电饭锅

4、将茶叶过滤出来，将茶叶倒入电饭锅中，不加糯米，按下烹饪键

5、煮好的饭稍微冷却一下，放在案板上，用手揉到糯米团里，基本没有颗粒状糯米。

6、将保鲜膜铺在案板上，将揉好的糯米球铺在上面，然后均匀地涂上一层豆沙，然后将糯米卷成卷

7、糯米卷表面均匀包裹一层黄豆面

8、切成小块装盘即可食用

五、红薯糯米糕

材 配料:糯米粉90g，椰子油2勺，红薯适量，椰奶适量，玉米淀粉15克

步 骤：

1、将椰子油倒入碗中，过筛的糯米粉和淀粉

2、搅拌好，放入锅中蒸15分钟

3、红薯先用锅蒸，然后压碎揉成圆形(也可以切成小块)

4、用保鲜膜抓住适量蒸好的糯米粉，手压成圆形

5、把红薯馅放在上面，用手互相挤压，然后揉成圆形

6、然后放入椰奶中滚动，均匀粘在椰奶上