清蒸排骨要蒸多长时间比较嫩？

清蒸排骨要蒸多长时间比较嫩？

15分钟左右。做清蒸排骨，一般都是在水烧开后放入排骨，蒸大约15分钟左右即可。

蒸排骨前要进行腌制，放入适量调味品腌制大约15分钟。一定要等水烧开后再放入排骨，因为排骨遇热表面凝缩，可以将肉内的汁水锁住，蒸出的排骨会更加鲜嫩。