麻辣鸭头最正宗的做法?
麻辣鸭头最正宗的做法?
步骤 1
鸭头浸泡3小时,泡去血水并清洗干净,放入凉水锅中加葱姜、料酒,开锅后再煮4-5分钟,撇去浮沫,捞出用热水清洗干净
步骤 2
鸭头放菜板摆正,从脑壳顶下刀,一分为二
步骤 3
锅中放油放入葱姜、蒜瓣儿
步骤 4
加入1/3袋海底捞火锅底料
步骤 5
加入鸭头翻炒几分钟,鸭头均匀沾上辣油,加热水没过鸭头,加入蚝油,草果、白芷等,中火炖半小时,大火收汁
麻辣鸭头最正宗的做法?
步骤 1
鸭头浸泡3小时,泡去血水并清洗干净,放入凉水锅中加葱姜、料酒,开锅后再煮4-5分钟,撇去浮沫,捞出用热水清洗干净
步骤 2
鸭头放菜板摆正,从脑壳顶下刀,一分为二
步骤 3
锅中放油放入葱姜、蒜瓣儿
步骤 4
加入1/3袋海底捞火锅底料
步骤 5
加入鸭头翻炒几分钟,鸭头均匀沾上辣油,加热水没过鸭头,加入蚝油,草果、白芷等,中火炖半小时,大火收汁