武汉红菜苔的家常做法？

武汉红菜苔的家常做法？

武汉的红菜苔驰名全国，色香味美。红菜苔捏成一寸左右的段洗净备用。

腊肉也切成一寸宽的薄片。

铁锅烧热，倒点油烧热后，先把腊肉在锅里炒一下，煽出油，看着腊肉透明了就倒菜苔，先放粗点的梗炒一下放点盐，再倒叶子，花尖翻炒一会，起锅可以吃了。也可以不放腊肉，素炒，只放植物油，炒出来也很好吃。