粉丝扇贝的家常做法?
粉丝扇贝的家常做法?
1.
首先把扇贝清理干净,扇贝泡在盆里,或者是用水龙头冲,必须用软毛刷,把表面刷洗干净。
2.
如下图所示,扇贝已经清洗干净,扇贝是500克。
3.
蒜切成末,蒜是50克。
4.
小米辣20g切成小段。
5.
香菜3g切成段。
6.
锅中放入15毫升的食用油,用大火烧至九成热,把蒜末50g放入其中,炒至发黄,倒入碗中。
7.
在碗中再倒入十毫升的蒸鱼豉油。五克的白糖,三克盐,再放入20克的小米辣,搅合均匀。
8.
喷子当中放入热水500毫升,然后放入200克的粉丝,浸泡15分钟。
9.
接着把每个扇贝摆在蒸锅当中,每个扇贝上面都放一团粉丝,数量不用太多,再把刚才调好的料汁倒入在上面。
10.
放入到蒸锅当中,盖上盖子,大火蒸15分钟即可,时间不用过长,长了味道就会有所改变了。
11.
如下图所示,粉丝扇贝已经做好。