黄天源糕点的做法？

黄天源糕点的做法？

1.混合面粉，盐，干酵母，放入20g猪油，揉搓到猪油混合入面团内。

2，添加四分之三的水，用手揉成团，剩余的水根据面团吸水程度适当添加。

3，揉面10分钟，到表面光滑，发酵至两倍大。果干用朗姆酒泡开待用

4，发酵后的面团排气擀成长方形。

5，把三分之一剩余的猪油和三分之一的黄油涂在面团表面，撒上水果干和糖，三折，转方向，擀成长方形铺上剩余的猪油黄油水果干再三折。

6，放入方形烤盘内，底部放油纸，发酵到2倍大，放入220度烤箱内35分钟。