卤味鸡爪怎么样？

卤味鸡爪怎么样？

步骤1

鸡手剪指甲，切成两段。洗净后，放入锅中，加水、葱、姜片、料酒2勺，煮15分钟，捞出沥干水备用。

步骤2

酱汁:酱油3勺，酱油1勺，油耗1勺，糖1勺，盐1勺。 干料：八角3片，花椒15片，香叶2片，桂皮1段，葱、姜片3片，蒜瓣3片。

步骤3

锅里放油，加热后关火。加入冰糖融化，倒入鸡爪翻炒着色(别忘了锅盖附体，以免水油溅)

步骤4

将酱料、干料、未经鸡爪的水倒入火中。大火煮开后，转小火，盖盖煮1小时左右即可出锅。