莲菜怎么做好吃？

莲菜怎么做好吃？

1.莲菜500克去皮切片，用冷水洗净。

2.将少许盐烧开，倒入莲菜中焯水(最好用不锈钢锅和盆)，将莲菜煮熟后捞出，用冷水冷却！控水备用。

3.准备30个辣椒粒，10克干辣椒段，10克姜米，5克葱花。

4.把辣椒放在莲花上，锅里的热油倒在辣椒上，味道很辣。然后加入盐、味精、糖、白醋、芝麻油、姜米、葱冷拌均匀