紫薯叶的10种做法？

紫薯叶的10种做法？

紫薯叶的吃法

吃法一：蒜茸紫薯叶

材料：嫩紫薯叶，大蒜，素油，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

作法：

1.将嫩紫薯叶茎洗净，

2.放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。

3.大蒜剥皮捣成茸

4.。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜蓉炒出香味，

5.加入嫩紫薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

做法二：酸笋炒紫薯叶

材料：

紫薯叶，酸笋适量，蒜适量。

作法：

1.紫薯叶摘干净洗净，少量酸笋切丝，蒜拍扁。

2.热油锅，爆香酸笋丝及蒜。加入紫薯叶爆炒。

3.炒至9成熟，加入适量盐，炒匀即可。