产妇的猪蹄花生汤怎么做？

产妇的猪蹄花生汤怎么做？

产妇的猪蹄花生汤是一款传统的滋补汤品，适合孕期和产后食用。以下是具体的制作步骤：

材料：

- 猪蹄2个

- 花生500克

- 枸杞20克

- 生姜3片

调料：

- 盐、胡椒粉、料酒、味精、葱末适量

步骤：

1. 猪蹄去毛洗净，用开水焯一下，捞出备用。

2. 花生用清水浸泡4小时以上，洗净沥干。

3. 锅内加足够的清水，放入猪蹄、花生、枸杞和姜片，加入少量料酒。

4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮3小时以上。

5. 放入适量盐和胡椒粉调味，再加入少许味精和葱末即可。

注意事项：

1. 制作过程中要不断地补充清水。

2. 猪蹄初步焯水是为了去除异味和浮沫，并能使汤更加清晰。

3. 滋补汤品不宜加太多盐，以免影响其保健功效。