如何做好丝瓜汤？

如何做好丝瓜汤？

1、丝瓜汤

食材

丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。

做法

1、去皮洗净丝瓜，切块备用。

2、开锅放油，加入丝瓜翻炒。

3、加入适量的水煮沸。

4、加盐，五香粉，鸡粉煮熟。

2、丝瓜鸡蛋汤

食材

丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、姜、味精。

做法

1、用清水洗净丝瓜，用刨子刮去丝瓜棱、丝瓜皮，再洗净，滚刀切块。

2、将姜洗净切丝，将鸡蛋打散备用。

3、用清水煮沸，加入丝瓜块、生姜丝，再加入少许油，开盖大火煮沸，开盖煮熟的丝瓜颜色会翠绿可口。

4、丝瓜六成熟时，将调均鸡蛋液快速倒入锅中，用勺子搅拌， 20秒就可以关火了，放盐，味精稍微搅拌一下就可以享用了。

3、丝瓜肉丸汤

食材

丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、蛋清、淀粉、油、味精。

做法

1、将葱、姜末、盐、淀粉和蛋清放入猪肉馅中，沿一个方向搅拌均匀。

2、将清水放入锅中，煮沸，煮沸，转小火，保持微开不沸腾。

3、在手上涂一点油，把肉放在手掌里，握成拳头，让肉从拇指和食指形成的环中挤出，形成球，然后放入水中。

4、挤完最后一个丸子后，用勺子把锅里的浮沫扔掉，放入切好的冬瓜片，大火煮5分钟关火。

5、最后，加入适量的盐和味精，撒上葱花。

4、丝瓜花蛤汤

食材

丝瓜、蛤蜊、油、盐、姜、料酒。

做法

1、蛤蜊用清水养泥沙，然后冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。

2、用清水煮沸，加入蛤蜊姜，少许料酒，煮至蛤蜊开口。

3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌匀。

5、丝瓜毛豆蛤蜊汤

食材

蛤蜊、丝瓜、毛豆、姜丝、盐、葱、胡椒。

做法

1、蛤蜊菜市场买净养己吐净沙子，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。

2、将煮汤所需的清水放入锅中，加入姜丝、盐，用大火煮汤。

3、将毛豆倒入煮沸的汤中，继续煮1-2分钟，倒入蛤蜊继续煮沸。

4、将蛤蜊煮至全部开口，放入切好的丝瓜中，煮2分钟。

5、非常美味的丝瓜毛豆蛤蜊汤出锅，撒上胡椒粉和葱。

清淡可口的是丝瓜毛豆蛤蜊汤，没有一滴油或味精，是夏天最喜欢的健康美味的鲜汤。