十种家常吃鲍鱼的方法？
十种家常吃鲍鱼的方法？
步骤/方式1
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】：鲍鱼6，粉丝150克，蒜1，葱1，盐、料酒、酱油、蚝油适量。
步骤1
做法:粉丝用水泡软备用；大蒜洗净、破碎、切泡备用；
用勺子沿着鲍鱼壳的边缘挖出来，取出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷清洗鲍鱼肉，然后在鲍鱼肉的前面画一把十字花刀，不要切断底部；用牙刷清洗鲍鱼壳备用；
然后将鲍鱼肉放入碗中，倒入料酒，加盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用；
将油放入锅中，用小火加热，倒入蒜末炒香，关火，然后加入盐、酱油、蚝油，搅拌均匀成酱备用；将粉丝放入盘中，然后放入鲍鱼壳中，然后将腌制好的鲍鱼肉放入壳中，用勺子将酱汁均匀地倒入鲍鱼肉和粉丝中；
将水放入蒸锅中，大火烧开，放入鲍鱼中，蒸10分钟左右就可以关火了，最后撒上葱花，制作完成。
步骤/方式2
【红烧鲍鱼】：10只鲍鱼，适量胡椒、料酒、盐、酱油、蚝油和生粉。
步骤2
练习：用勺子沿鲍鱼壳边缘挖，取出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷清洗鲍鱼肉，然后在鲍鱼肉前面画十字刀，底部不要切；然后将鲍鱼肉放入碗中，倒入料酒、胡椒、盐、酱油、蚝油，搅拌均匀，覆盖塑料薄膜，腌制备用；
将鲍鱼壳洗净，放入沸水锅中煮2分钟，然后捞起放在盘子里备用；
将腌制好的鲍鱼肉放入煎锅中，倒入腌汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮至水沸腾，然后煮两分钟，然后取出煮好的鲍鱼肉，放在鲍鱼壳上；然后打开火收集果汁。当锅里的果汁很浓时，倒入淀粉，搅拌均匀，直到汤很浓，立即关火，最后将果汁均匀地倒在鲍鱼肉上，炖鲍鱼。
步骤/方式3
【蘑菇鲍鱼粥】：鲍鱼6只，香菇3朵，芹菜1小根，姜3片，葱2片，米1.5杯，鸡精、盐、胡椒粉适量。
步骤3
做法:米饭提前一晚用水浸泡，第二天洗净，滤干水备用；
用勺子沿着鲍鱼壳的边缘挖出来，取出鲍鱼肉去除内脏，用牙刷清洗鲍鱼肉，然后在鲍鱼肉的前面画一把十字花刀，不要切断底部，把鲍鱼肉放进碗里，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；
香菇洗净切片，芹菜洗净切小段，姜洗净切丝，葱洗净切小段备用；
将水放入砂锅中，倒入浸泡过的大米中，大火煮沸，转中小火，煮20分钟左右，软煮米饭，然后加入胡椒粉、姜丝、芹菜、蘑菇、鲍鱼，大火煮8分钟左右，最后加入盐、鸡精，搅拌均匀，关火。
步骤/方式4
【虫草花鲍鱼鸡汤】：鲍鱼4，鸡翅2，冬虫夏草花50克，玉米1，姜3片，盐适量，料酒适量。
步骤4
做法:冬虫夏草花洗净备用，玉米洗净切段备用，鸡翅鲍鱼肉洗净焯水备用；
将水放入砂锅中，加入冬虫夏草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴几滴料酒。大火烧开后，调整中小火，盖上锅盖，慢炖约一个半小时；
打开锅盖，加盐，搅拌均匀，关火。
步骤/方式5
【蒸鲍鱼】：鲍鱼6、蒜1、葱1、盐、酱油、蚝油、料酒适量。
步骤5
练习：用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷清洗鲍鱼肉和壳，然后在鲍鱼肉上画几把刀，然后把鲍鱼肉一个接一个地放回壳里备用；
将油放入锅中，小火加热，加入蒜沫炒香，立即关火，然后加入盐、酱油、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用；
用勺子将酱汁均匀地倒在鲍鱼肉上，腌制约15分钟，使鲍鱼肉充分美味；蒸锅煮沸，加入鲍鱼，蒸8分钟左右关火，最后撒上葱，蒸鲍鱼完成。
步骤/方式6
【香菇西兰花烧鲍鱼】：鲍鱼8、香菇5、西兰花1小、盐、料酒、酱油、蚝油、生粉适量。
步骤6
练习：挖出鲍鱼肉去除内脏，刷鲍鱼肉前面的十字花刀，底部不要切断，然后将鲍鱼肉放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；
西兰花用盐水浸泡约15分钟，洗净，切小花备用，香菇洗净切块备用；
将水放入锅中煮沸，加入盐、油，倒入西兰花煮熟，捞起，沥干水分，然后绕圈放入盘中。
将腌制好的鲍鱼肉和腌汁倒入煎锅中，然后倒入蘑菇中，加入一小碗水，搅拌均匀，用中小火煮鲍鱼肉和蘑菇，取出，放入西兰花圈中；
然后用大火收集果汁。当锅里的果汁很浓时，倒入淀粉，搅拌均匀，直到汤很浓，然后立即关闭火。最后，将果汁均匀地倒在西兰花和鲍鱼肉上。
步骤/方式7
【鲍鱼捞饭】：6只鲍鱼，100克西兰花，半个胡萝卜，盐，料酒，酱油，蚝油，适量生粉。
步骤7
做法:米饭煮好备用，西兰花用盐水浸泡15分钟左右，洗净切成小花备用，胡萝卜洗净切片。
鲍鱼肉洗净，然后在鲍鱼前面画一把十字花刀，底部不要切，然后把鲍鱼肉放进碗里，加入盐、酱油、蚝油，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用；
将水放入锅中煮沸，加入盐、油，倒入西兰花、胡萝卜煮熟，捞起备用；
将腌制好的鲍鱼肉放入锅中，倒入腌汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮至水沸腾，然后煮两分钟，然后取出煮好的鲍鱼肉备用。然后打开火收集果汁，收到锅里的果汁相对较厚，倒入水淀粉，搅拌均匀，直到汤厚立即关闭火。
拿一个盘子，扣上一碗米饭，把煮好的西兰花、胡萝卜、鲍鱼肉放在米饭周围，最后把锅里的汁均匀地倒在米饭和鲍鱼肉上，做好鲍鱼捞饭。
步骤/方式8
【葱鲍鱼】：鲍鱼、葱、姜、蒜、红椒、料酒、白醋、蒸鱼酱油。
步骤8
做法:用刷子刷鲍鱼表面的粘液，然后取出鲍鱼肉，清洗干净。在鲍鱼肉上放一把花刀，用壳洗净，把肉放回壳里，倒上料酒和白醋。
将葱姜末放入鲍鱼中，倒入酱油，在水开的蒸锅中蒸8分钟。出锅后撒上葱丝和红椒丝，将热油倒入锅中。
步骤/方式9
【鲍鱼烧排骨】：鲍鱼8，肋排1斤，姜1块，葱1段，蒜3瓣，肉桂少，八角少；红烧酱油适量，酱油少(上色)，料酒、糖、芝麻油适量。
步骤9
做法：清洗排骨，清洗鲍鱼壳，水平切割，垂直切割，保持鲍鱼肉不被切断。
将排骨冷水煮沸，沥去浮沫；姜切丝，葱切大块。
锅中加入少量油加热后，加入葱、姜和大蒜，然后加入排骨，继续炒至表面微焦，加入小鲍鱼，倒入适量料酒、红烧酱油、糖炒，倒入无排骨量的沸水，加入少许八角肉桂，移入高压锅，大火烧开20分钟。
倒回锅里，用大火迅速收干浓汤，加入适量的盐、糖或酱油上色，出锅前倒入少许芝麻油。
步骤/方式10
【鲍鱼鸡锅】：鲍鱼10只，鸡半只，葱，蒜，姜，朝天椒，葱。
步骤10
做法:鸡切块，先用油、盐、酱油、姜丝调味，腌制十分钟。
鲍鱼去壳和内脏，用牙刷刷干净，然后用生粉擦洗两三次，然后刮刀。
姜切片，蒜切片，朝天椒切圈，葱切片。
热锅油，姜、蒜、葱、辣椒，然后鸡稍金黄，鲍鱼炒几次，加一点盐，倒老酱油炒，然后加入适量的水，炖至果汁，锅前加入适量的盐和味精调味，最后撒上葱，热一点油倒在葱上。