千层饼简单酥脆的调制方法？

千层饼简单酥脆的调制方法？

调制方法如下：

原料：

1. 面粉 50 克

2. 猪油(或植物油)50 克

3. 盐适量

4. 葱花适量

做法：

1. 将面粉放入碗中，加入热猪油，比例约为 1:1.用手擦拭面粉，使其呈雪花状。然后反复擦拭，直到油和面粉完全融合，最后揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，然后在表面涂一层酥脆。酥脆的制作方法是将剩余的油加热，倒入干面粉中，搅拌均匀，直到形成糊状。

3. 将适量的盐和葱花撒在面片上。将面片折成扇形，然后擀薄。

4. 用小火煎饼，直到两面金黄色，中间煮熟。

这样做的千层饼口感酥脆，层次丰富。您可以根据自己的口味添加更多的配料，如芝麻、五香粉等。