肉皮冻怎么样？

肉皮冻怎么样？

、用火把猪肉皮刮干净，洗净，放入沸水锅中煮10分钟，取出，刮掉里面的脂肪（反复刮干净），切成小条，放入盆中，加入沸水再次清洗剩余的油。

2、放入锅中，加入清水，放入肉皮，用纱布包裹各种调味料，将其紧紧包裹，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，用轻火煮2小时左右，取出调味袋，加入盐、味精，找到好味道，倒入锅中冷却。