竹节蛤蜊肉的家常做法？

竹节蛤蜊肉的家常做法？

主料： 竹节蛏500克

辅料： 姜(少)， 蒜(少)， 青椒(适量)， 即食豆豉(1汤匙)， 盐(适量)， 米酒(少)， 食用油(适量)

步骤：

1. 竹节蛤蜊买回后，先用淡盐水养2小时左右；

2. 用刷子刷竹节蛤蜊，沥干水分，姜蒜切丝，青椒切块；

3. 加热炒锅，加入适量油，加入姜、蒜香；

4. 然后将豆豉和青椒适当翻炒出香味；

5. 将竹蛤倒入炒锅中；

6. 翻炒均匀；

7. 倒入少许米酒，用温水炖一下；

8. 煮沸后，加入盐。