如何腌制新鲜萝卜干才好吃？

如何腌制新鲜萝卜干才好吃？

1、萝卜干到80%干味道最好，太干不脆；
2、传统的干萝卜不洗，我自己做的少，一个月内吃完，再用冷开水，如果多做，建议不要洗；
3、装瓶时尽量压实；
4、腌制食品不宜多吃，少吃快，所以盐也可以少放。