油炸蛋糕的做法？

油炸蛋糕的做法？

在面团中加入少量猪油，使油饼皮酥脆。油饼的具体做法如下:面粉:500克，开水:适量，绿豆沙:200克，食用油:500克，猪油:1小杯。

1、将沸水倒入干面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，静置一段时间，使面条冷却。然后将絮状面揉成面团，将葵花籽油倒入面团中，继续揉一会儿。面团软化后，加入少量猪油揉搓。

2、在容器中准备绿豆沙馅备用(也可以用红糖或白糖做馅)。

3、醒来后，捏成小面团，包入馅料，按成小饼。

4、开锅倒油，油烧八分热转小火，火不要太大，皮会糊。

6、蛋糕的表面变黄，然后翻炒另一面。

7、两面煎至金黄即可出锅。