清炒菜花怎么做好吃又简单？

清炒菜花怎么做好吃又简单？

做法步骤：

1，菜花掰成小朵，洗净。

2，锅里入清水，烧开后放入菜花，焯水一分钟。

3，热锅冷油，放几粒花椒或者麻椒爆锅，然后加入焯好水的菜花，大火爆炒3分钟。

4，出锅前加少许盐调味即可。

Tips: 做这道菜的关键就是，菜花不能生，又不能太熟（我不喜欢吃软软的菜花），所以先焯水一分钟断生，再用大火3分钟激发出它脆生生的口感。