双莲卤肉饭做法？

双莲卤肉饭做法？

以下是双莲卤肉饭的食材和做法：

食材：

* 500 克五花肉   

* 莲藕 2 根   

* 黑白木耳各适量   

* 姜片 5 片   

* 葱段 5 段   

* 料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶各适量   

* 清水适量

#### 做法：

1. 将五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。   

2. 莲藕切成小段，木耳泡发后切成丝备用。   

3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒，煸炒出香味后加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色。   

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，再加入八角、桂皮、香叶等调味料包，加入足够的清水，煮沸后转小火焖煮 1 小时左右。   

5. 最后加入木耳丝和莲藕片，继续焖煮 1莲藕变软即可。