广东开平正宗碱水粽做法？

广东开平正宗碱水粽做法？

材料:去皮绿豆、花生、糯米、食用碱(碱水粽)

制作步骤：

1.、粽叶，蒲草绳泡了整晚(前天下午开始泡)，洗干净了。

2、糯米、去皮绿豆、花生一夜泡发洗净。

3、一起倒入锅中，加入少量盐调味，开火加热至盐味。

4、将五花肉切成块(大小相当于红烧肉)，放入盐、酱油(酱油、酱油)、胡椒粉(喜欢的话放入五香粉)，腌制至少4小时。

5、在浸泡过的糯米中加入食用碱。等糯米变黄。

6、然后开始包粽子。