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半熟牛肚家常做法?

wolekan 01-14 2次浏览 0条评论

半熟牛肚家常做法?

半熟牛肚家常做法?

材料

半熟牛肚250克,新鲜红椒1个,炒熟花生15克,炒熟芝麻10克,香菜2根,

调味料:盐2/3小匙,生抽1小匙,陈醋1/2小匙,砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,芝麻油1/2小匙,辣椒红油3大匙,

辣椒红油材料:特细辣椒粉20克,桂皮1根,八角2颗,花椒10颗,大蒜6瓣(切片),生姜6片(切片),植物油,半杯

做法

1.半熟牛肚用温水浸泡20分钟,

2.将牛肚斜切成条状,

3.锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。

4.马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。

5.碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。

6.放入牛肚拌均匀即可上菜。

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