蒜泥蒸茄子的做法？

蒜泥蒸茄子的做法？

主料：茄子一个

辅料：大蒜一颗、小葱3根、红辣椒5个、

调料：盐少许、鸡精一勺、花椒粉一勺、香醋2勺、生抽一勺、花生油少许

1.准备茄子🍆一个。

2、中间切开上锅蒸15分钟。

3、把大蒜，小葱洗干净。

4、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。

5.茄子蒸熟出锅了。

6、把茄子撕成这样的长条。

7、把大蒜末，香葱末放在茄子上，调鸡精，盐，花椒粉，另起锅倒油，爆香辣椒段浇在茄子上，加生抽，香醋拌匀即可。

8、蒜泥蒸茄子开吃