可乐鸡翅的正宗做法教程？

可乐鸡翅的正宗做法教程？

1、鸡翅通常用于可乐鸡翅，菜肴美观，更容易烹饪。鸡翅洗几次，浸泡在水中10分钟去除腥味。

2、鸡翅两侧各切三刀。换刀后，鸡翅烹调后内外味道一致，不会夹生或难闻。

3、鸡翅放入盆中，加入1勺黄酒，2勺酱油，捏一些柠檬汁，加入姜丝、葱和少量盐、鸡精腌制10分钟。

4、锅里适量的油，50%或60%热，直接把腌鸡翅倒进锅里，不要翻过来。我在这里用九阳晶钻耐磨不粘锅，可以用铲子，钢球，一般不粘锅或木铲，以免伤锅。

5、一面炒焦黄后，翻炒另一面，两面炒黄后，翻炒几次，倒入1勺酱油，加入几片酸橙、姜片、香叶、八角形、葱炒均匀。

6、倒入一整罐可乐，加入适量盐调味，盖上锅盖开始炖。这个锅的锅盖微压，会快一点。一般5-10分钟左右。

7、将锅中的姜、酸橙等调味料挑出来，转大火慢慢收汁，直到汤基本收干，可乐鸡翅就准备好了。

简单美味的鸡翅很受孩子们的欢迎。需要注意的是，可乐鸡翅的甜味是从可乐中取糖。不要买无糖可乐。普通的罐装可乐是制作这道菜的最佳配件。如果你认为鸡翅的颜色相对较浅，你可以添加少量的酱油来着色，这将看起来更有吸引力。