大块红烧肉的正宗做法？

大块红烧肉的正宗做法？

1.

洗净切块200克五花肉。

2.

姜切片。

3.

三瓣蒜切片

4.

把葱切成小葱。

5.

锅中加入冷水，加入五花肉，一勺料酒，开水2分钟，捞出备用。

6.

将油倒入锅中，加入5克冰糖，小火慢慢煮，煮成糖色，加入五花肉翻炒均匀。

7.

然后加入一勺酱油、5克肉桂、2片香叶、2个八角形、6片胡椒粉、切好的大蒜和姜，加入3克盐翻炒均匀，加入2碗水，大火烧开，小火烧30分钟。

8.

最后，大火收汁，撒上葱花。