十八碗农家三样菜怎么做？

十八碗农家三样菜怎么做？

一、蒜蓉粉蒸娃娃菜

蒜蓉粉蒸娃娃菜在口感上以清淡、爽口为主要特色，同时制作的方式也非常简单，在各大蒸菜馆里，这道菜都是非常常见的美食，平价、美味、下饭，非常受欢迎。

蒜蓉粉蒸娃娃菜制作的工艺非常简单：

1.将提前准备好的粉丝和娃娃菜一同放进锅内炒一下;

2.随后以粉丝在下、娃娃菜覆盖在上的方式摆盘;

3.再将提前准备好的蒜末放进炒锅内翻炒至微微泛黄;

4.在翻炒的蒜末内倒进适量的清水和酱油、食用盐、白糖，继续烧开;

5.将煮好的蒜末酱浇在煮好的娃娃菜上面，放进锅内蒸煮10min左右。

二、香菇蒸鸡

蒸鸡在十八碗蒸菜加盟店内也是非常经典的一道菜，看似不起眼的一道蒸鸡，其实是滋补养生的良品，深受消费者的喜爱和好评。同时，香菇蒸鸡的制作流程也不复杂：

1.将提前准备好的干香菇泡发，备用;

2.准备新鲜采购的鸡翅，将鸡翅剁成小块，放入清水中浸泡，洗去上面的血水;

3.鸡翅清洗干净后，捞出开始准备腌制;

4.将鸡翅盛盘，倒入胡椒粉、食用盐、料酒、淀粉等佐料，搅拌均匀;

5.切适量的生姜片葱花，放进已经腌制的鸡翅中，腌制30分钟左右;

6.腌制结束后，准备干净的圆盘，在圆盘放上已经泡发的香菇，将腌制好的鸡块倒在香菇上，蒸煮30分钟左右即可。