西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门？

西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门？

1.西红柿头上划十字刀。

2锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。

3一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。

4炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。

5炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟

6加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。

7加入大块的西红柿翻炒均匀。

8加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。

9倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦，配上米饭或者烙饼都是不错的选择