家常菜-----可乐鸡腿的简单做法?
家常菜-----可乐鸡腿的简单做法?
1、鸡腿浸泡出血水清洗干净;
2、把鸡腿洗净,锅里放适量水,放八角和姜片,盐一同煮沸,煮开后就可以马上捞出来沥干水;
3、烫过的鸡腿晾好,用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口,口要深,最好用尖刀下扎扎透,但两边不能割开、割断;
4、在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁,腌渍1小时;
5、起油锅,放入葱段、姜片、八角,把鸡腿都入里面煎一下;
6、两面都煎成金黄色时,倒入适量可乐煮开;
7、打中火煮至汤汁浓稠撒上香葱即可出锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。