南昌白糖糕做法？

南昌白糖糕做法？

做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，为了避免油炸时白糖糕发黏，可以适量加少许猪油。

和好面后，将面团搓成30厘米左右的长条，将长条绕三圈且两端相连，一个白糖糕雏形就出来了！白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温为30—40℃。再用高火炸两分钟，注意不要把它炸老了，起锅后将白糖糕粘糖装盘。掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄、松软。

糯米粉和澄粉，白糖，猪油混合，再少量多次加入白开水混合，能活成面团，软硬适中的。然后对接在一起，成这样的圆柱体炸成微微金色的，就可以出锅啦。放点白糖，可以把白砂糖放料理机打碎些，就是糖霜了。刚炸出来，酥脆的揪小几子，搓成长条，然后再对折